Pigar Royal Ancestral 2020

Bodega: Pigar

Winemaker: Juan Piqueras

Añada: 2020

Botella 0,75 L

Rosado espumoso ancestral.

España > Requena > Campo Arcís.

Uvas: royal

Producción: 1000 botellas

Pigar es una de las bodegas más artesanales del marco de Requena, que elabora en natural vinos singulares de muy escasa producción, de parcelas viejas y con el corazón en la mano.

Este royal ancestral es uno de los dos vinos espumosos que elaboran en natural mediante el método ancestral, de viñas viejas del paraje Las Casillas de menos de 2 kg por cepa de producción conducidas en vaso. El color rosado proviene naturalmente de la uva royal, que pese a ser una uva tinta tiene muy poca materia colorante. El resultado es un vino cereza pálido, muy fresco, con notas de levaduras y de frutas rojas de bosque, que se desarrolla muy carnoso en la boca, con una burbuja finísima y dulce perfectamente integrada y un posgusto largo y amoroso. Existen muy pocas cepas de la variedad royal en el mundo. Posiblemente este es el mejor vino de royal.

Cómo tomarlo: 10-12ºC; es muy versátil, perfecto para enamorarse.