El Bvscon. Capítvlo II. El Incidente. 2020
Descripción
Bodega: Javier Caravaca
Winemaker: Javier Caravaca y Juanmi de la Cruz
Añada: 2020
Botella 0,75 L
Tinto Seco
España > Villarrobledo
Uva: cencibel.
Producción: 2000 botellas.
En su contraportada reza toda la explicación. De la vendimia de 2020 de una parcela vieja de cencibel villarrobletense nace este vino. Juan M. de la Cruz y yo cuidamos con mimo cuatro tinajas antiguas después de la maceración carbónica, durante 5 meses. Para que puedas probarlo, el RE:CLM-0706/AB embotelló los 75cl que tienes en la mano, cuando marcaba 13,5%vol. Sobra decir que la IGP Vino de la Tierra de Castilla certifica estas líneas. Hemos preferido que llegue a ti sin filtrar ni clarificar para que lo disfrutes con la misma naturalidad con la que lo hemos hecho, porque, como decía Quevedo, ”pierde a los hombres el querer ser diferentes de sí mismos,” y no buscamos eso.
Cómo tomarlo: 14-18º. Versátil.